• Smetana Restaurant
  • 27.11.2019
#wine

"Na konec listopadu jsme si pro Vás připravili skvělou, pětichodovou na degustační večeři. Při příležitosti první návštěvy České Republiky pana Florenta Lancona pokračovatele rodu Barberini, který v založil vinařství Domaine de la Solitude již v roce 1604, ochutnáme tradiční francouzské menu v restauraci Hotelu smetana na Starém městě."

27. 11. 2019 VEČEŘE S FLORENTEM LANCONEM - CHATEAUNEUF-DU-PAPE

Večeře s Florentem Lanconem
Vinařem z Domaine de la Solitude AOC Chateaunef du Pape

 

Amuse Bouche
Cotes du Rhone blanc 2017
Mušle sv. Jakuba se zauzenou majonézou
***
Chateaunef du Pape blanc cuvée "Barberini" 2015
Marinovaný Siven alpský, beluga čočka, koprový krém a pěna z citronu a podmáslí
***
Chateaunef du Pape blanc tradicion 2016
Tradiční kachní Cassoulet s fazolemi a klobásou
***
Chateaunef du Pape rouge cuvée "Barberini" 2015
Dančí hřbet, celerové risotto, pyré z řepy a černého rybízu,
bramborový fondant a omáčka z červeného vína a jalovce
***
Chateaunef du Pape "reserve secrete" 2010
Čokoládový fondant, višně a višňový sorbet s mandlovou sušenkou
***

Cotes du Rhone rouge 2016
Výběr francouzských sýrů

Cena

Zarezervovat hned

Navštivte nás na Facebooku

CHECK AVAILABILITY

These websites use cookies to provide services, customize ads, and analyze traffic. Information about how you use this website is shared with Google. By using this website, you consent to the use of cookies.